ראשי |  אודות  |  צרו קשר  |  בלוג  |  קורסים והדרכות 
קורס-ראש-צוות-haccp
  • רקע:
    בשנים האחרונות, ארגונים רבים העוסקים במזון ובחקלאות נדרשים לקיים מערכת ניהול בטיחות מזון המבוססת על עקרונות
    ה- HACCP . ככל שצוות ה- HACCP מקצועי יותר ומיומן יותר בשיטה, כך גדל הסיכוי להצלחת הטמעת התקן בצורה יותר טובה בארגון, וכמובן העלאת בטיחות המוצר. 

    מטרות הקורס:
    מסיימי הקורס שיעמדו בהצלחה בבחינה, יזכו לתעודת ראש צוות HACCP , ויהיו כשירים להוביל תהליכי HACCP בארגונים.


    קהל יעד:
    אנשי מפתח המיועדים למלא תפקיד של ראש צוות בטיחות מזון על פי דרישות תקני בטיחות מזון- מנהלי איכות, מהנדסי מזון, יועצים.

    נושאי הלימוד:

    מפגש ראשון

    • התכנסות, רישום וקבלת חומרי לימוד
    • מבוא לקורס
    • תרגיל 1 – הצגת משתתפים
    • ההיסטוריה של ה- HACCP
    • דרישות קדם
    • צעד מקדמי 1 – צוות HACCP
    • צעד מקדמי 2 – תיאור המוצר
    • צעד מקדמי 3 – שימוש מיועד
    • צעד מקדמי 4 – תרשים זרימה
    • תרגיל 2 – הכנת תרשים זרימה
    • צעד מקדמי 5 – אימות תרשים זרימה
    • עקרון מספר 1 – זיהוי סיכונים
    • תרגיל 3 – עקרון מספר 1
    • סיכום תרגיל
       

    מפגש שני

    • לוגיקה הבחירה לקביעת נקודות CCP
    • תרגיל 5 – תרגול לעקרונות 1+2
    • עקרונות 3-7
    • עקרונות 3-7 (המשך)
    • תרגיל 6 – תרגול עקרונות 3-7
    • אופן ההסמכה
    • בוחן מסכם
    • דפי משוב והתפזרות



    דרישות הלימודים: 
    עמידה במבחן מסכם, ציון עובר בקורס : 70 ומעלה.
     

    תעודת סיום קורס:
    בסיום הקורס תונפק תעודה/ אישור השתתפות מטעם חברת ControlUnion.

    מרכז מקצועי
    אבי מלץ, עורך מבדקים בכיר וטכנולוג מזון בעל ניסיון רב שנים

    מרכזת ההדרכה ב ControlUnion Academy: רעות שמילה

    לחץ להורדת טופס הרשמה לקורס – יש לשלוח את הטופס לrshmila@controlunion.com

    המלצת לקוחות שהשתתפו בקורס: "אני חייב לציין שהקורס ביום ב' היה מעולה! ההדרכה של אבי הייתה מצוינת, מקצועית וסוחפת, ולגבי ההתלבטות שלי בהחלט הקורס הוא הנכון עבורי.  רועי 13.3.2019

    תכנית הדרכה

    מיקום: מרכז הדרכה של חברת סקאל ישראל. רחוב יוסף לוי 23 קרית ביאליק
    *קיימת אפשרות לקיום קורס זהה באיזור המרכז.

    סך הכל שעות: 16 שעות סה"כ  

    מתכונת הקורס: 2 מפגשים 8:30-16:30

    עלות קורס:  1850 ₪ למשתתף לא כולל מע"מ.


    להרשמה לקורס, אנא מלאו את הטופס הבא: 

    למידע נוסף 
    טלפון: 04-8758400 שלוחה 5

    אימייל: secal.marketing@controlunion.com