22000 תחבורה ואחסון TRANSPORT & STORAGE
-
››
-
סקאל ישראל Control Union מוסמכת לפיקוח על תקן FSSC 22000 תחבורה ואחסון - TRANSPORT & STORAGE
התקן מתאים לחברות שילוח, מרלו"גים, חברות שינוע ואחסנה.
לפרטים ולהרשמה צרו קשר עם רעות רום: [email protected] 050-8826263
FSSC22000 תומך בכל שלבי שרשרת אספקת המזון ותופס את התחבורה והאחסון כפעילויות חשובות מאוד.
בכל חלקי הרשת, מחווה חקלאית ועד המזלג, נדרשים הובלה, אחסון והפצה. על הספקים להבטיח שהם מטפלים כראוי במוצרי מזון, רכיבי מזון וחומרי אריזה כדי להבטיח את בטיחות המזון. לא רק טווח הענף הוא עצום, שכן ניתן למצוא בשרשרת אספקת המזון הובלות בדרכים, ברכבת, באוויר ובים, אלא שישנן דרישות ספציפיות לתעשיית התחבורה והאחסון. FSSC 22000 מסייע בניהול דרישות אלה באמצעות מערכת ניהול בטיחות מזון ואישור על ידי גוף הסמכה מוכר.
סיכונים ספציפיים לתעשיית התחבורה והאחסון
שירותי הובלה ואחסון צריכים להבטיח כי בטיחות המזון של המוצרים נשמרת. הסמכה לתקן FSSC 22000 מחייבת שספקים יבצעו ניתוח כדי לזהות אילו סכנות לבטיחות מזון עלולןת להתרחש במהלך פעילויות אלה ולהגדיר וליישם אמצעים למימוש בקרה יעילה. ניתוח זה צריך לקחת בחשבון איזה סוג מוצרים מועברים ומאוחסנים ומה נדרש כדי להבטיח את בטיחות המזון של מוצרים אלה. סכנות וסיכונים ספציפיים יכולים לחול על מוצרים עם בקרת טמפרטורה, מוצרים ארוזים פתוחים ומוצרים הפגיעים לשבירה כמו זכוכית. אך גם פעילויות מחסן ספציפיות ללקוחות כמו תיוג תוויות (מחדש), אריזה מחדש, איסוף הזמנות הדורשות בקרות ספציפיות. דוגמה נוספת היא הובלה בכמויות גדולות, שם ניקוי והימנעות מזיהום צולב יכולים להיות קריטיים. יתר על כן, יתקיימו בקרות ספציפיות להגנה על מזון והונאת מזון כדי להבטיח את ההגנה על המוצרים. כל זה מראה כי הובלה ואחסון יכולים להיות מורכבים ולכלול פעילויות קריטיות. לכן נדרש ניתוח יסודי של התהליכים והסיכונים הנלווים לכך כדי להגדיר את הבקרות הנדרשות וליישם אותם במערכת ניהול בטיחות איתנה.
FSSC 22000 מבטיח הסמכה מהימנה ואמינה של מערכות ניהול בטיחות מזון המספקות אמינות ללקוחות ארגוני התחבורה והאחסון המוסמכים.
FSSC22000 מבוסס על ISO 22000 (דרישות למערכות ניהול בטיחות מזון), NTA 8059 (דרישות ל- PRP בהובלה ואחסון) ודרישות FSSC נוספות. יישום דרישות אלה מביא למערכת איתנה לניהול בטיחות המזון, ספציפית לפעילות תחבורה ואחסון.
**מתוך אתר FSSC : https://www.fssc22000.com/news/the-fssc-22000-perspective-on-transport-storage/
| תקנים פופולריים | קורסים והדרכות | יצירת קשר | |
|
בטיחות מזון
|
|
||
