iso22000:2005
  •  

    ISO22000:2005 מפרט את הדרישות ממערכת ניהול בטיחות מזון במקום בו גוף בשרשרת יצור המזון צריך להוכיח את יכולתו לבקר סכנות בטיחות מזון בכדי להבטיח שהמזון בטוח בזמן צריכתו על ידי האדם. התקן יישים לכל האירגונים, ללא תלות בגודלם, המעורבים בכל אספקט של שרשרת יצור המזון  והמעונינים באופן שוטף ליישם מערכות המספקות מוצרים בטוחים.
    ניתן לעמוד בדרישות ISO 22000:2005 באמצעות משאבים פנימיים או חיצוניים

    ISO 22000:2005 מפרט את הדרישות המאפשרות לגוף:

    א) לתכנן, ליישם, להפעיל, לתחזק ולעדכן מערכת ניהול בטיחות מזון שמטרתה אספקת מוצרים שעל פי ייעודם הינם בטוחים לצרכן.
    ב) למלא אחר דרישות החוקים והתקנות של בטיחות מזון.

    ג) להעריך ולאמוד את את דרישות הצרכן ולהפגין התאמה עם הדרישות המתייחסות לבטיחות מזון שהוסכמו עימו, בכדי להגביר את שביעות רצונו של הצרכן.

    ד) להעביר באופן יעיל נושאי בטיחות מזון לספקים, צרכנים וגופים רלוונטיים בעלי עניין בשרשרת המזון.

    ה) להבטיח כי הגוף מקיים את הצהרת בטיחות המזון שהתחייב לה.

    ו) להדגים את התחייבותו לגופים רלוונטיים בעלי עניין.

    ז)לחפש התעדה או רישום של  מערכת ניהול בטיחות המזון שלו על ידי גוף חיצוני, או לבצע הערכה  עצמית או הצהרה עצמית של התחייבותו ל- 22000:2005 ISO.