ראשי |  אודות  |  צרו קשר   חדשות |  קורסים והדרכות 
תקן-brc-global-standard
  •  

     מה הוא תקן British Retailers Consortium) BRC)

    • תקן אנגלי של הספקים הקימעונאים באנגליה (BRC V. 9)
    • התקן נוצר לאחר חקיקת חוק ב 1990 באנגליה, המטיל אחריות של המוכר למוצר שנמכר בחנותו וגרם נזק, ומאפשר לקונה לתבוע ישירות את המוכר.
    • בגלל הצורך לאחד את הדרישות והנהלים לעמידה בדרישות, נוצר התקן אשר משותף ומוסכם  על כל הקימעונאים, ומשותף לגופי תקינה לאומיים באנגליה ואירופה כמו IFA ו UKAS.
    • הגירסה הראשונה הופיעה ב1998 והגרסה העדכנית להיום היא BRC גרסה 9. (Issue 9)
    • למידע נוסף על גרסה 9, לחצו כאן!

    תקן BRC מורכב מ 9 פרקים

    1. מערכת HACCP - בטיחות מזון
    2. מערכת ניהול האיכות ובטיחות המזון
    3. סביבת המפעל
    4.  בקרת המוצר
    5. בקרת תהליך
    6.  הנהלה - השתפרות מתמדת, מבנה ארגוני, אחריות וסמכות ניהולית
    7. צוות
    8.  מתחמי יצור מוגנים (HC) ומתחמי יצור מוגנים באווירת החדר (AHC), מתחמי יצור בסיכון גבוה (HR)
    9.  פרק רשות – מסחר במזון שרק מאוחסן בארגון (ללא שינוי במוצר)
     


    התקן מוכר כיום כתקן המוביל בנושא בטיחות מזון בכל העולם. התקן משלב את IS09001  ו HACCP   בתקן אחד כולל ופרטני.
    תקן זה מאפשר לפרט את דרישות הבטיחות ואיכות המזון ואת הקריטריונים הדרושים להפעלה במקום המייצר מזון, ליצרנים המיועדים לקמעונאים באנגליה ( וכל מקום אחר בעולם שיבקש זאת) אשר יבדקו ע"י גוף שלישי- בוחנים מאושרים.
    לסקאל ישראל  יש סוקרים שעברו הסמכה באירופה ע"י ארגון BRC .
     

    למי מיועד תקן BRC

    התקן מיועד ליצרני ו/ או לחברות האורזות מזון ולא ליבואנים או יצואנים.
    התקן מאפשר ליצרן המוצר, יתרון של חסכון בעלויות וזמן כתוצאה מתקלות ונזקים הנגרמים מאי התאמה לייצור בטוח וחוקי של מזון. התקן מאפשר לקונה להפגין שנעשתה הערכה אובייקטיבית לוודא שהמוצר הוא בטוח ועומד בדרישות החוק.

     

    לארגון BRC תקנים נוספים:


    סקאל ישראל מוסמכת לבצע מבדקים לכל התקנים הנ"ל. 
    לקבלת מידע נוסף והצעת מחיר לתקן זה, אנא מלאו את הטופס הבא:

     

תקנים נוספים בתחום